SR-XT-500 Forum

[SR1978]

Nabend Gemeinde!

Ich habe einen Weinkeller vermacht bekommen, gefüllt mit Weinen die in den 70ern datiert sind. Woher weiß man den ob man die netten Tröpfchen noch drinken kann?

Nein es ist kein Remstäler, klingt alles sehr italienisch oder franzmännisch...

Unter euch sind ja einige Weindrinker und auch der ein oder andere mit Conections zu Weinkennern, also freue ich mich über fachkundige Beiträge....


Bei Bedarf kann man auch zu mir zum testen kommen... Weinprobe bei Klaus...

PS wenn das Thema gegessen ähhh gedrunken ist darf der Thread gerne zerlabert werden...

Grüßle!
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Liebe Grütze
Klaus

[SRatte]

Ich würde mal die Flöaschen mit den Angeboten in der bucht vergleichen...vielleicht ist ja ein Rothschild dabei ;-)
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1978 SR500, 1981 SR500, 1990 Springer Softail, 1995 XJR1200......und nix neueres

[KLG]

mußt halt probieren

manche mögen alte Weine besonders wenn sie firn sind, solch eine Alterung machen die neuen Weine nicht mehr mit, das diese auf ihrend einen Weinstiel hingetrimmt werden, und nach 3 - 4 Jahren kann man diese nicht mehr trinken.

wenn die Etiketten noch ok sind in ebay versteigern, viele brauchen sowas zum runden Geburtstag usw

ich wynsche dir viel Spaß

KL
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59 na und !! Es ist nie zu spät für eine glückliche Kindheit <><

[maxxxmax]

Ich biete Dir an, mit Dir eine Flasche nach der anderen durchzuprobieren!

OK?

;-)

[motorang]

Sauberer erster Meitrag, Max
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Lowery´s Law: If it jams - force it. If it breaks, it needed replacing anyway.
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[Bucheli-Projekt, Forums-Einsteigerwissen, Sölkpasstreffen][AIA]

[zuendapp]

Was für ein schöner Fred, dann wollma mal. Aaaaalso: Italienisch, französisch, Rotwein: Das ist schon mal nicht schlecht. Jetzt gukscht erst mal ob 71er dabei ist. Das war ein wirklich großer Jahrgang. Dann mail mir mal die entsprechenden Etiketten, dann probieren wir (wohne auch im Remstal, hicks).
Prinzipiell sollte der Korken noch dicht sein, manche sind komplett durchgesuppt (wenn auch nur ein mm noch trocken ist gehts noch) oder ausgetrocknet, die können schon mal weg. Alter Wein hat Schwund, sollte nicht weiter als bis zur Flaschenschulter runter sein, sonst ist die Oberfläche mit Sauerstoffberührung zu groß, weg oder an die Nachbarn verschenken ("ganz was Feines").
Prinzipiell haltbar sind eher Rebsorten mit kräftigem Tannin: Cabernet Franc, Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), Sangiovese (Chianti) . Leichtes Zeug wie Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon hat keine Chance - ab zu den Nachbarn. Weißwein ist vermutlich komplett zu Sherry mutiert, weg damit. Eventuell eine Chance haben noch so Süßweine (Kabinett, Spätlese) - die würde ich aber auch neu wegkippen. Deutsche Weine: Hatte ich tatsächlich mal nen tollen 71er aus dem Remstal, Großheppacher Wanne - war super. Sonst: nene, lieber nicht.

Bei Fragen: Nur zu!!!

Gruß

Zündapp (hihi)
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Nach eienr Stidue der Cmabridge Uinverstiaet, ist es eagl in wiehcer Reiehnfogle die Bchustebaen in Woeretrn vokrmomen. Es ist nur'withcig,dsa.s der ertse und lettze Bchusatbe an der ricthgien Stiele snid, Der Rset knan total falcsh sein und man knan es onhe Porbelme leesn.' Das ist, wiel das mneschilche Geihrn nciht jeden B.chustbaen liset sodnern das Wrod als gaznes.

[pointer]

Wein? Ist das nicht das Zeug, dass man wahlweise in Soßen oder in Katholen beim Abendmahl kippt?

... oder ist die Frage noch gar nicht umfassend beantwortet und ich hab' mit dem zerlabern zu früh angefangen?

P.
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Ottos Mops hopst ... (Ernst Jandl)

Wir sprechen verschiedene Sprachen, meinen aber etwas völlig anderes

[rei97]

Also:
wie bereits erwähnt ist alter Wein immer mit grossen Risiken des Verderbs behaftet. Einen Korkgeschmack kann er aber schon im ersten Jahr haben und damit ungeniessbar sein. In allen Fällen gilt jedoch, dass man das einer verkorkten Flasche von aussen nicht ansieht . Du wirst Dich wohl mit einem Korkenzieher bewaffnet durch das Konvolut durchtrinken müssen. Sollte sich dann eine Flasche als verdorben herausstellen, wegkippen und die nächste öffnen. Du musst nicht unbedingt eine gute Flasche auf einmal leeren, sonst wirst Du uns noch zum Alki. Ein guter Wein kann auch ein paar Tage bei 8° im Kühlschrank überstehen. Immer ein Glas einschenken und temperieren lassen. Ab 14-16° ...prost. Mal sehen, wie lange Deine Weinprobe dauert. Sei halt nicht traurig, wenn Du 10 verdorbene Flaschen hintereinander öffnest. Einem geschenkten Gaul....
Regards
Rei97
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skype: hrei97
Zylinderangebot:

[Spaetstarter]

*** ZERLABERMODUS EIN ***

[SR1978]

Hihihi, endlich hab ich mal meinen eigenen Thread mit Unterhaltungspotenzial

Also ja DANKE für die Sachkunde!!!

Also2 die Sammlung scheint noch recht in Takt zu sein, kaum Schwund nur eine ist ausgeloffen...

Also3 haben wir gestern eine Flasche uns mal zu Gemüte geführt. Der Korken war von innen feucht aber Dicht. Ich habe sogar geschafft ihn raus zu bekommen bevor er sich in Wohlgefallen auflöste.
Das Bucket war recht fruchtig. Geschmacklich war er ziemlich trocken, aber sehr interessant (bin ja kein extremer Weinkenner) von essig recht weit entfernt. Nur das letzte Glas war wurde leicht säuerlich.
Irgendwie müssen da Pheromone drin gewesen sein, weil meinem Schätzle hat er besonders geschmeckt und... ähh.. naja ist ne andere Geschichte .

Hier mal das Etikett:
Vendemmia 1977
la Delizia (Herkunft)
Grave del Friuli
Denominazione di origine controllata
Cabernet (ist die Weihnsorte wie wir gelernt haben)
Imbottigliato dalla S.C.a.R.Tll
Cantina Sociale
Cooperativa Casarsa
Casarsa della Delizia Italia

Event kann mir ja mal einer Sagen um was es da geht und wie exklusiv dieser Wein war?

Zum kochen bin ich eigentlich eher für die weißen Weine....
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Liebe Grütze
Klaus

[SR1978]

Mhm hab mal ne Bstandsaufnahme gemacht:

Von dem oben genannten Cabernet sind ca 50 Flaschen da.
Refosco ca 61
Merlot ca 76
Pinot Bianco 16
Geldenmann Sekt 5

Alle Angaben in Flaschen, ca weil doch etwas schwund dabei ist...

Ich glaub das ist ein Lebensvorrat, meint ihr das kann mer verkaufen, die Sachen die noch gut sind?

PS im gleichen Keller leigen noch vom urFiesta Stahlfelgen fals die jemand braucht...
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Liebe Grütze
Klaus

[Spaetstarter]

Oder das bekannte 80/20 System:
80% verramschen und mit den verbleibenden 20% den Frust ob des erzielten Verkaufserlöses bekämpfen (hicks).

[dreckbratze]

verramsch die felgen (geile zusammenstellung! ) und mach party.
wenn die gäste mehr als 2 promille haben, wirst du auch den schlechten los......

[halbtroll]

Die Zusammenstellung passt schon. Ich hatte auch mal nen Fiesta.... Wein hat da sehr geholfen.

[zuendapp]

Jo, da kann man scho bisi was sagen. Dein Vino ist ein Kellereiwein (Cantina Sociale). Das heißt, die Bauern liefern zentral ihre Trauben ab, werden nach Kilo bezahlt und die Kellerei vinifiziert und vermarktet. Wer ein wirklich gutes Weingut hat macht sowas in der Regel nicht, da steht dann der Name des Winzers auf der Flasche. Also ist Deine Ware nicht unbedingt Champions-League. Kein Fiesta, aber auch kein Porsche. 1977 war als Jahrgang nix besonderes.
Der Bestand klingt nicht nach sorgsam und planvoll eingelagert, sondern, da waren die Augen mal wieder größer als der Durst. Venetien / Friaul ist - soweit ich weiß - auch eher für gute Weißweine bekannt. Von den Rebsorten, die Du aufgezählt hast ist meines Wissens nach nichts dabei was ich 30 - 40 Jahre lang einlagern würde.
So zum Vergleich: Wenn Du nen 90er, 89er oder 82er Barolo hättest, dann wäre das schon ein alter Wein. Und trotz super Rebsorte und super Jahrgang wäre schon einen gute Chance, dass der Wein nichts mehr ist. Vermutlich ist der ganze Bestand komplett überlagert.

Gruß

Zündapp
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Nach eienr Stidue der Cmabridge Uinverstiaet, ist es eagl in wiehcer Reiehnfogle die Bchustebaen in Woeretrn vokrmomen. Es ist nur'withcig,dsa.s der ertse und lettze Bchusatbe an der ricthgien Stiele snid, Der Rset knan total falcsh sein und man knan es onhe Porbelme leesn.' Das ist, wiel das mneschilche Geihrn nciht jeden B.chustbaen liset sodnern das Wrod als gaznes.

[wolfi]

Lässt sich eigentlich mit einer dickeren Kanüle und Spritze eine Probe ziehen? Wäre doch praktisch, wenn das funzen würde. So bliebe der Korken heile! So kannste Essigwasser in Ebay verhökern und den genießbaren Wein zu besonderen Anlässen verkosten!
Versuch macht kluch!
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Schwabengrüßle

WOLFI

[Wickie]

[Squirrel]

ich stelle mich gerne als versuchskarnickel zur verfügung!


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I used to be schizophrenic, but now we´re OK!

[rei97]

Also:
liebe Säufer...
Er hat doch gesagt, dass die erste Flasche IHM und IHR geschmeckt hat.
Dass er am Ende sauer wird, liegt an dem Alter, das ohne direkte Kühlung dann gnadenlos zuschlägt. Es sind keine Schätze, es sind Weinproben...
Ich tät was zu Essen dazu... Das macht haltbare Tropfen verdaulicher.
Wenns beiden Spass macht... lasst sie doch austrinken anstatt andere damit beglücken zu wollen. Wenn dann das Populationsgen zuschlug, ist eh Schluss.
Regards
Rei97
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skype: hrei97
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[halbtroll]